Zutaten:
500 g Maiskörner aus der Dose
250 g gekochten Schinken
250 g Tomaten
1 gekochtes Ei
1 grüne Paprikaschote
3 EL Öl
1 EL Essig
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Schnittlauch

Zubereitung:
Schinken kleinschneiden, Tomaten würfeln, Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, gepresster Knoblauchzehe und Paprika eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Mit Eischeiben garnieren und mit Schnittlauch bestreuen.