Tomaten-Oliven-Nudelsalat
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für 4 Personen

   


Zutaten:

300 g Spiralnudeln
5 Tomaten
1 große Knoblauchzehe
schwarze Oliven
frisches Baslilkum
Balsamico-Essig
Olivenöl
Salz und Pfeffer

   


Zubereitung:

Nudeln abkochen und abgießen. Nudeln nicht abschrecken. Für die Soße Öl, Essig, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch verrühren. Tomaten würfeln und Basilikum hacken. Oliven entkernen und halbieren. Die Soße, Tomatenwürfel, Olivenstücke und Basilikum unter die Nudeln heben. Lauwarm genießen.

 

    © Familie Lares, 5 Januar, 2005